“广东鲜品”闪耀山城，重庆火锅美食文化节共鉴海洋牧场之美

http://www.aweb.com.cn 2024年10月28日 13:25 农博网

10月26日，广东鲜品全国推介会（重庆专场）在“重庆火锅美食文化节”上启幕，一场关于海洋牧场与火锅美食文化的精彩碰撞，在山城重庆上演。此次推介会，不仅展示了广东海洋牧场的独特魅力，更是“广东鲜品”这一区域公用品牌在全国范围内的首次华丽亮相。

广东省农业技术推广中心渔业技术推广部负责人姜志勇解读“广东鲜品”区域公用品牌

“广东鲜品”是一个根植于广东丰富的海洋渔业资源，致力于推动广东省现代化海洋牧场高质量发展的区域公用品牌。该品牌由广东省农业农村厅指导，广东省农业技术推广中心实施，旨在通过区域公用品牌的力量，挖掘更多广东特色优质海洋牧场产品，将广东海洋牧场产品打造成为中国海洋牧场的一张“品质名片”“广东鲜品”拟将形成品牌矩阵，重点打造金鲳鱼、对虾、生蚝等六大产业。

《2024中国渔业统计年鉴》数据显示，2023年广东全省水产品总产量达924.02万吨，同比增长3.35%，海水养殖产量同比增长5.2%，连续27年居全国第一。这不仅验证了广东在海洋渔业领域的领先地位，也为“广东鲜品”的品牌建设提供了坚实的产业支撑。

而湛江以其卓越的渔业资源和产业发展，成为了广东渔业不可或缺的卓越代表。在此次推介会上，湛江金鲳鱼和南美白对虾作为“广东鲜品”的代表，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了全场瞩目的焦点。

湛江金鲳鱼，肉质细腻、口感鲜美，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，是海鲜爱好者的首选。近年来，湛江金鲳鱼产业不断升级，湛江金鲳鱼产业不断升级，运用重力式网箱，深远海大型养殖平台等新型海工装备，提升养殖效益，把控金鲳鱼质量。目前，湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，被誉为“中国金鲳鱼之都”。

而南美白对虾，则以其晶莹剔透的虾体、饱满紧实的虾肉和鲜嫩弹牙的口感，赢得了市场的广泛赞誉。湛江养殖南美白对虾的历史悠久，从引入试养到自主选育，湛江对虾产业经历了从无到有、从小到大的发展历程，湛江也因此获得“中国对虾之都”的美誉。

在推介会现场，以金鲳鱼和对虾为代表的广东海鲜产品，以其鲜嫩的肉质、细腻的口感与重庆火锅的麻辣鲜香相互交融，共同演绎了一场跨越地域的美食盛宴。

在重庆火锅的烹煮下，金鲳鱼细腻的肉质更加凸显，充满了浓郁的海洋风味和麻辣的鲜香；对虾的鲜甜与火锅的麻辣完美融合，口感充满了层次感。此外，对虾还含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值极高。

现场观众纷纷表示，这场盛宴不仅让他们品尝到了广东海鲜的鲜美口感，更让他们感受到了广东海洋牧场的独特魅力和广东品牌的强大实力。

广东鲜品全国推介会（重庆专场），不仅为广东海洋牧场产业的高质量发展注入了新的动力，也为重庆乃至全国的消费者带来了更多的美食选择和品牌体验。未来，“广东鲜品”将以高质量的品牌标准，汇聚广东海洋牧场的优质产品，推动广东现代海洋牧场产业迈向高质量发展。

    (文章来源：农博网)

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