第8周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

http://www.aweb.com.cn 2020年02月25日 09:01 农博网

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第8周（即2020年2月17日-2月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤50.85元，环比跌0.7%，同比涨212.2%。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周内多数地区（除湖北外）道路通行情况好转，散养户前期积压的生猪集中出栏，供应增加，但需求疲软，加之进口肉和低价冻猪肉补充市场，猪肉价格小幅下跌，屠宰企业开工率难以大幅提升。 　　  

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅大幅扩大 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤47.14元，环比跌0.7%，同比涨205.9%，比上周扩大11.9个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比微跌。周初，屠宰企业因猪肉销售情况较差，开工率长期低位运行，生猪、猪肉价格下跌；随着本地大体重生猪外调南方数量增多，散养户惜售情绪渐浓，生猪出栏积极性减弱，支撑生猪、猪肉价格企稳，仅辽宁省个别企业的猪肉价格小幅上涨；周末，东北地区的交通运输进一步通畅，生猪出栏量增多，价格下跌，带动猪肉价格小幅下跌。 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

　　二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅明显扩大 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤49.69元，环比涨0.2%，同比涨221.9%，比上周扩大9.7个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比微涨。北京、河北受东北等地低价猪肉流入影响，价格微跌；天津生猪价格偏低，本地屠宰量有限，外调量增加带动生猪价格小幅上涨，猪肉价格跟随上涨。 

　　  

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤52.21元，环比跌0.5%，同比涨216.1%，比上周缩小15.2个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比微跌。河南省多地解除地区封锁，运输状况明显好转，生猪调运压力减小，散养户前期积压生猪集中出栏，阶段性供应过剩，造成生猪及猪肉价格连续下跌；湖北省因部分屠宰企业延迟开工，局部地区猪肉供应紧缺，价格小幅上涨；湖南省受北方低价生猪和猪肉流入影响，高价猪肉成交量下滑，屠宰企业多下调生猪采购价格和猪肉出厂价格。

　　  

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤51.77元，环比跌1.5%，同比涨220.5%，比上周缩小7.9个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比略跌。随着中央及地方出台的保障“菜篮子”和企业复产复工系列政策的贯彻落实，生猪调运情况好转，前期压栏生猪集中出栏，缓解生猪供应压力；同时，北方低价猪肉流入销区市场，高价猪肉成交订单明显减少，促使华东大部分地区的生猪和猪肉价格同步下跌。 

　　  

　　     表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	2月17日	2月18日	2月19日	2月20日	2月20日	宰后均重
山东	50.80	50.80	50.80	50.80	50.27	83.29
江苏	54.20	52.80	52.80	52.00	51.13	90.60
安徽	52.33	51.50	51.50	51.25	50.33	89.09
浙江	57.00	54.50	54.00	54.00	54.00	93.60
福建	57.63	57.50	57.00	56.38	56.00	88.75

　　  

　　五、四川猪肉价格环比下跌、同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤56.44元，环比跌2.7%，同比涨170.8%，比上周扩大3.7个百分点。外省低价生猪和猪肉调入四川，供应增多，致使生猪和猪肉价格下跌。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤56.07元，环比微涨0.1%，同比涨235.1%，比上周缩小2.7个百分点。广东地区鲜猪肉供需缺口基本平稳，价格稳定在上周末水平，周均价环比微涨。 

　　  

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

    (文章来源：农业农村部)

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