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猪价跌破5元/斤,猪周期失灵,3类猪场面临倒闭,此时“人造猪肉”还来凑热闹

http://www.aweb.com.cn 2018年05月07日 11:14 农博网

  猪价已跌破5元/斤

  据慧通数据监测:2018年5月7日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌,全国生猪出栏综合日均价9.83元每公斤,目前猪价已经跌至较低价位,局部地区猪价跌至9元/公斤,继续下跌空间有限,持续底部震荡调整。

  “猪周期”已失灵

  一直以来,我国生猪行业呈现周期性波动,被称为“猪周期”,一般都是“一年涨、一年平、一年跌”,但是这几年,“猪周期”却越来越没有规律,以往三年左右的一个波动周期正在被拉长,波动幅度变大。对于养殖户而言,无论是扩产还是减产其实都是依旧猪周期的,猪价高的时候开始补栏,猪价跌的时候开始减产,但是问题出现了,我们永远赶不上时机。

  就拿今年这次下跌行情而言,很多养殖户看到猪价跌了马上开始调减产能,但是已经晚了。用养殖户的话说就是虽然预料到了猪价会下行,但是下降幅度和速度还是出乎意料。即便现在减少也跑不过猪周期了。其实大家也都清楚,猪价下跌就是因为猪多了,而且规模化趋势还在继续,这样大养殖企业的抗风险能力较强,波动周期自然也拉长了。

  本轮下行猪周期被延长的概率越来越大,而最直接的后果就是市场洗牌的时间也长了,可以说此次下行周期仅“逼退”了中小养殖户户,也给大养殖户提供了很大的扩产空间,然而大养殖户之间与养殖企业之间的竞争无形之中就加大了,同时也出现了分化的行为,也是有人赚钱有人陪。

  面对5元/斤的低猪价,这3类猪场可能最先被淘汰

  一、投机倒把的养殖户

  这一部分猪场多是外行投资者看到生猪养殖的高利润之后选择进入,他们是哪行赚钱干哪行并不会真正的养猪,当养猪不赚钱了,他们也不会纠缠太长时间,会选择早早退出。

  二、靠补贴生活的养殖户

  有些规模化猪场不想着怎么提高自己的生产成绩把猪养好,反而是天天做各种关系,通过补贴维持猪场的运作。当生猪价格持续低迷,亏损越来越多补贴的钱解决不了问题的时候,他们也就会被淘汰掉。

  三、生产成绩太差的养殖户

  这部分养殖户在生猪价格高时还是可以赚到钱维持的,当生猪价格不理想时,生产成绩差的养殖户也会被无情淘汰掉。

  “人造猪肉”年底有望在内地开售

  近期,一款以豌豆、大豆、冬菇和米等纯植物为原材料的“植物猪肉”面世。据悉,这款名为Omnipork的“植物猪肉”几乎可以假乱真,拥有与猪肉非常接近的味道和质感。有关人士表示,预计今年底前Omnipork有望在内地销售。

  继“植物蛋”之后,以豌豆、大豆、冬菇和米等纯植物为原材料的“植物猪肉”也于近期面世。这款新型的猪肉名为Omnipork,由香港公司Green Monday旗下Right Treat研发推出。

  “植物猪肉”跟真猪肉有什么不同?在口感上会不会大相径庭?相信很多人心里都有这样的疑问。对此,Green Monday创办人杨大伟向南方日报记者介绍说:“这款几可乱真的植物肉,在质感上媲美手打猪肉的嫩滑多汁,可以自行调味,无论是煎、炒、炖、炸、剁或酿成肉丸,还是用亚洲人习惯的蒸煮制作菜式,都同样出色。”

  据了解,和此前的“植物蛋”一样,Omnipork同样采用全植物性原材料制成,但成分更复杂和多样。其纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米,可以为人体提供所需的优质氨基酸,同时拥有与猪肉非常接近的味道和质感,且不含胆固醇、无抗生素、无激素。与真正猪肉相比,其饱和脂肪减少71%,热量减少62%,却能同时提供更多膳食纤维、233%的钙和53%的铁,比真正的猪肉更能满足人体的营养需要。

  (中国饲料行业信息网大涛综合整理慧通数据、南方日报、央视网、新牧网、果然悠、搜猪网等)

    (文章来源:慧通数据、南方日报、央视网、新牧网 )


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