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山东招远:生猪市场运行监测分析(2018年1月份)

http://www.aweb.com.cn 2018年02月05日 09:36 农博网

  据市场运行监测数据显示,2018年1月份全市生猪出栏价格呈下跌态势,环比下跌1.33%,同比下跌13.95%。预计,随着2018年春节来临,全市猪肉市场需求增加,同时受全市生猪存栏量增加影响,全市生猪出栏价格将平稳运行态势,2018年2月份过后将呈下跌态势。

  一、1月份市场运行特点

  (一)市场供给增加

  一是出栏量小幅增加。据市场监测数据显示,2018年1月份全市50多家规模以上养殖企业生猪总存栏为6.31万头,环比增加3.26%,同比增加3.71%。从存栏结构看,仔猪环比增加3.22%,中猪增加4.37%,大猪环比增加2.19%。预计随着全市生猪出栏量的不断增加,全市生猪出栏均价或将波动下行,但在2018年春节期间下行幅度不会太大。二是屠宰量增加。据市场监测数据显示,2018年1月份全市生猪定点屠宰企业受2018年春节来临及市民灌香肠需求剧增影响,生猪屠宰量为2.19万头,环比增加3.79%,同比增加1.72%。屠宰头重为113.51公斤,较去年同期增加1.73公斤。

  (二)市场零售均价环比上涨

  一是出栏均价小幅下跌。据市场监测数据显示,2018年1月份全市50多家规模养殖企业育肥猪出栏均价14.80元/公斤,环比下跌1.33%,与2017年1月份出栏均价17.20元/公斤相比,下跌2.40元/公斤,同比下跌13.95%。二是零售均价环比上涨。据市场运行监测数据显示,2018年1月份全市猪肉零售均价环比上涨3.62%。其中精五花肉零售均价为28.80元/公斤,环比上涨3.16%,后肘零售均价27.20元/公斤,环比上涨3.37%。

  据市场监测数据显示,受2017年春节在1月份影响,我市猪肉价格迎来阶段性小高峰,后期受春节需求高峰结束及2017年2月份生猪出栏量增加影响,我市生猪出栏价格呈下跌态势。3、4月份由于没有节日需求提振,同时5月份我市鸡蛋零售价格持续偏低,受农副产品之间替代效应影响,我市猪肉市场需求进一步降低,导致我市猪肉价格下跌,6月初我市猪肉零售均价呈上涨态势,6月末月内累计上涨15.64%,7-10月份我市生猪出栏均价基本稳定。11月份,随着气温的进一步走低,全市居民灌腊肠的意愿增强,市场需求增加,全市猪肉价格呈现稳步上涨态势。12月份受双节需求增加影响,全市猪肉零售均价呈上涨态势。2018年1月份受春节需求增加影响,全市猪肉零售均价环比上涨3.62%,预计2月份以后,受生猪出栏量增加影响,全市生猪

  二、后期市场预测

  一是生猪供给增长。2017年12月份全市50多家规模以上养殖企业生猪总存栏为6.37万头,环比增加3.28%,同比增加4.57%。从存栏结构看,仔猪环比增加3.18%,中猪增加4.25%,大猪环比增加2.42%。表明规模养殖企业生猪供应将增长,预计2018年1月份生猪供给将继续增长。二是节前猪价大涨可能性不大。1月份是2018年春节前食品企业备货的最关键阶段,也是最后阶段,猪肉需求将进入全年最高峰,同时全市规模养殖企业出栏生猪的意愿较强,预计春节前市场供需基本平衡,价格大幅波动可能性较小,市场价格基本稳定。

    (文章来源:商务预报)


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