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山东招远:11月份生猪市场运行监测分析(2017年11月份)

http://www.aweb.com.cn 2017年12月09日 09:22 农博网

  据市场监测数据显示,2017年11月份全市生猪出栏均价由10月份的13.80元/公斤上涨到11月份的14.20元/公斤,环比上涨2.89%,同比下跌13.41%。目前,随着全市灌肠需求开始,预计12月份全市生猪出栏价格将保持上涨态势,全市猪肉价格将迎来阶段性小高峰。

  一、11月份市场运行特点

  一是存栏量增加。据市场监测数据显示,2017年11月份全市52家规模以上养殖企业生猪总存栏为6.17万头,环比增加2.19%,同比减少4.54%。从存栏结构看,仔猪环比增加3.28%,中猪增加4.81%,大猪环比减少1.72%,存栏量的增加,预示未来一段时间全市市场供给将会逐步增加。虽然生猪养殖需要一定周期,但随着中、小猪存栏继续增加,预计12月份全市生猪出栏量将增加。二是屠宰量增加。据市场监测数据显示,2017年11月份,全市生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为2.38万头,环比增加1.85%,同比减少3.16%。屠宰头重为110.92公斤,较去年同期增加0.31公斤。三是出栏均价上涨。据市场监测数据显示,2017年11月份全市52家规模养殖企业育肥猪出栏均价14.20元/公斤,与10月份出栏均价13.80元/公斤相比,环比上涨2.89%,比2016年11月份出栏均价16.40元/公斤,同比下跌13.41%。四是零售均价环比上涨。11月份,全市鲜猪肉市场平均零售价格为27.00元/公斤,环比上涨3.84%,同比下跌6.85%;精五花零售均价为28.00元/千克,环比上涨3.52%,同比下跌7.14%。

  2014年以来全市猪肉市场低迷,生猪、能繁母猪存栏量在这一年均有不同程度下降,猪肉消费增速放缓,猪肉价格下降,养殖户补栏积极性不高,生猪存栏量大幅下滑。但随着2015年6月份全市生猪出栏价格快速上涨,同比上涨15.27%后,全市生猪养殖户部分开始增加存栏量。虽然2015年10月份全市生猪出栏价格有所回落,但养殖户养殖热情不减,存栏量继续小幅上涨。进入2016年,全市生猪价格从1月初的16.60元/公斤,持续上涨到6月中旬年度高位21.40元/公斤后,然后呈波动下跌态势。据市场监测数据显示,受2017年春节在1月份影响,全市猪肉价格迎来阶段性小高峰,后期受春节需求高峰结束及2017年2月份生猪出栏量增加影响,全市生猪出栏价格呈下跌态势。3、4月份由于没有节日需求提振,同时5月份全市鸡蛋零售价格持续偏低,受农副产品之间替代效应影响,全市猪肉市场需求进一步降低,导致全市猪肉价格下跌,6月末受传统节日“六月六”影响,全市猪肉零售均价呈上涨态势。7、8、9、10月份,全市猪肉价格相对平稳。11月份,受传统灌肠需求增加影响,全市生猪出栏均价上涨。

  二、后期市场预测

  一是生猪供给环比增加。据市场监测数据显示,2017年11月份全市52家规模以上养殖企业生猪总存栏为6.17万头,环比增加2.19%,同比减少4.54%。从存栏结构看,仔猪环比增加3.28%,中猪增加4.81%,大猪环比减少1.72%,存栏量的增加,预示未来一段时间全市市场供给将会逐步增加。二是猪价将迎来小高峰。进入12月份,全市腊味加工企业采购高峰开始,同时随着冬至、圣诞、元旦等节日到来,全市鲜猪肉消费增加,预计12月份全市猪肉价格将迎来阶段性小高峰。

    (文章来源:商务预报)


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