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农药超标蔬菜为何一路通关 卖了才公布检测结果

http://www.aweb.com.cn 2013年06月19日 11:02 农博网

  本报记者在农贸和批发市场追踪调查 发现蔬菜农药残留检测品种不达标 抽检结果公布滞后 ——

  本报昨日披露,看上去青绿一片的蔬菜,背后可能是和禁/限用的农药度过“一生”,有菜农还向记者报料,刚喷过农药的韭菜第二天就被采摘下来,运往市场销售,也并未被检测出问题。

  本报记者从6月8日至昨日,追踪佛山蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现,多个流通环节的农残检测竟一路“通”:如有市场抽检品种不足规定的20种;抽检人员不足2人,素质参差不齐;不少农贸市场的仪器简陋……对此,禅城区有关部门回应,确实存在“管不到”的问题,在6~8月会进行全区农贸市场的整改和排查。

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  第一关:生产关

  蔬菜“喝”药 菜农称“不怕检出问题”

  6月14日,记者在三水区大塘镇大塘村的韭菜地中发现了如硫丹、甲基异柳磷等农药瓶。不少菜农表示,他们早已形成了用药习惯,日常检测也无法检出高毒农药。

  “我们一般晚上割一次菜,第二天清晨菜贩子过来收;下午再割一次菜,拿到附近集市摆卖”,大塘镇某农户说,他们卖给菜贩子的蔬菜不会也不怕被抽检,“我们用甲基异柳磷都用在土壤里,用农药残留快速检测法测不出来。”

  菜农老赵(化名)表示,今天喷药明天卖菜的情况确实存在,市场检测未必能覆盖到。“这么多菜贩卖菜,哪里有时间全部检查呢!”

  一棵蔬菜从田间到餐桌一般要经过3个中转站,是怎样抽检农药残留的呢?

  老赵的菜这样“过关”

  1.菜农—菜贩子

  6月15日零时,三水区大塘镇大塘村老赵到菜地里摘韭菜,当天清晨,他将几筐韭菜卖给了经常过来收菜的一位菜贩子,这个环节无需进行农残检测。

  2.菜贩子—综合批发市场

  这位菜贩子将韭菜运送至中南农产品交易中心,这里一天抽检的蔬菜样品约为60个。据相关负责人介绍,中南农产品交易中心的蔬菜档口数量庞大,老赵的产品被抽中的几率为1/14,当天老赵的韭菜并未被抽中。

  记者走访中也发现,另外的一些综合批发市场也存在抽检不甚规范的情况。比如禅城区扶西批发市场昨日公布的蔬菜抽检结果,依然为6月14日的检测结果。一些蔬菜批发商、直销商也表示,他们的蔬菜被抽中检测的几率很小。

  3.综合批发市场—农贸市场

  老赵的韭菜又被禅城区某农贸市场的零售档主拿走,来到了普君、南堤等农贸市场,但是一般农贸市场的抽检种类仅为10种,当天老赵的韭菜所在的档口并未被抽检。

  记者从市农业局了解到,目前全市建设市级农产品质量安全检测中心1个、区级农产品质量安全检测中心4个(不含顺德区)、镇级农产品质量安全综合检测站22个。根据相关规定,农贸市场属于监测的流通环节之一。市、区、镇三级每年会制定抽检方案,并将抽检情况定期在网上公布。目前能够做到每日检测的则为农贸市场的食用农产品检测室。市农业局也表示,目前农贸市场的检测室是市场经营者自行建立,在实际操作上存在一定差异。记者在6月8日到17日期间,选取了禅桂不同农贸市场进行走访,发现当中存在不少问题。

  2

  第二关:检测关

  四问检测怪象

  菜都卖了还没检测?

  6月11日,当天上午9时30分记者来到禅城区南堤市场,发现农产品检测室空无一人。A区193号档档主告诉记者,大约9时市场管理方来检查,抽检了他们档口的大白菜和豆角,“有时候7时左右就抽取,今天是假期比较晚。”记者随后来到C区农产品检测室发现无人值守。有档主说,C区的抽检频率一般是一周抽检一次。

  记者在农贸市场等到10时20分,检测结果才陆续公布在大屏幕上。有市民疑问:“等大家都买完菜了才检测完?”

  检测人员中有临时工?

  17日清晨,石头市场的蔬菜检测工作由该市场主任李钦负责,每天早上他带着一名保安检测。李钦经过农产品检测培训,并有《禅城区农产品质量安全检测员证》。不过,部分市场检测人员素质却参差不齐。

  11日早上8时,记者来到简村市场办公室兼农产品检测室。据工作人员介绍,农产品每早由保安取回样品检测,再等专门负责检测的人员来看结果。不过当天记者等到9时30分也未见检测人员。此外,记者还了解到,深村市场的一名农产品检测人员为临时所聘。

  抽检总量大幅缩水?

  17日7时32分,深村市场的抽检工作人员已经开始对蔬菜进行抽样,检测结果于当日上午8时准时出炉。记者对照《市场蔬菜抽样方法》发现,按规定,每个农贸市场抽检的品种为20个,每个品种需要抽检2~3个样品,总抽样数量为33个,原则上比例为:叶菜类60%,瓜类30%,豆类10%。而深村市场的抽检,不仅样品量仅为规定的1/3,品种也只是规定的一半,且瓜类为零。

  记者在普君市场、南堤市场、简村市场都发现了同样的现象,像普君市场6月8日、10日都只抽检了10个样品,简村市场仅检测了11个样品。

  超标检测仪太简单?

  记者在简村市场、石头市场等多个市场走访,发现各市场配制的多为“Pr-3农药残留速测仪器”,但该仪器主要检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,对于有机氯等其他农药成分并不能检测出来。

  桂花市场的检测仪器不但能检出超标的百分比,也能检出哪种农药超标,有这样“先进”仪器的市场并不多见。

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  顺利过关

  检测背后有多少猫腻

  试纸部分变白也会“放行”

  蔬菜浸过水超标易掩盖

  某个农贸市场的检测人员还向记者报料,农药残留检测背后存在一些不为人知的“秘密”。

  在禅城区某市场,记者发现当日蔬菜检测结果的试纸上,蓝色的试纸外圈变成白色,当中也有一些白色的小点。根据正式的检测情况,如果试纸仍呈蓝色则为无毒,如果蓝色变浅则是弱阳性,如果试纸变白则为阳性(有毒)。检测人员说,虽然有时候也会出现小范围白色,严格来说要复检及通知农业部门来检查,但是他们会根据白色范围的大小来“放行”,如果不到一半都不会有事。

  有做了多年蔬菜档的档主表示,他们也练就了“金睛火眼”来辨别蔬菜是否有可能被查出农药残留,抽检的那部分蔬菜会经过特殊处理。“机器的灵敏度和检测范围有限,只要浸过水,在机器上检测的通过率还是很高的。因此,档主会把浸过水的部分摆在货架上等抽检。”一位做了几年的检测人员说。

  部门回应

  有要求无处罚监管难

  多头管理易“尴尬”

  禅城区市场监督管理局相关负责人接受采访时表示,对于蔬菜检测的各个环节,确实存在“抓不着”也“管不到”的问题。以扶西批发市场为例,按照《广东省商品交易市场管理条例》,所有的批发市场都要设立检测室,但相关部门与扶西批发市场的管理方沟通了两年多,直到最近检测室才正式启用。“对于集贸市场不建立检测室没有明文的处罚规定,让我们经常遭遇尴尬。”

  此外,农产品的多头监管也让部门的工作存在协商问题。比如,市场管理部门承担着农产品安全的监管责任,但如果发现问题,按规定是由工商部门去处理。为了解决这一尴尬,禅城区市场监督管理局表示,在这3个月会联合多个部门,对禅城的110多个农贸市场进行专项整顿。

    (文章来源:广州日报)


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