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林蛙的开发利用价值

http://www.aweb.com.cn 2008年09月22日 13:55 农博网

  林蛙即人们通常所说的哈士蟆我国主要有中国林蛙(Rana chensinensis)和黑龙江林蛙(R.amurensis),在我国东北三省广泛分布。由于林蛙所独有的营养价值和药用价值,人为大量捕杀,造成林蛙资源锐减,国内外市场的价格一涨再涨,供不应求,尤其是蛙油在国内外市场更是走俏,供需悬殊。我国蛙油产量由建国初的5000吨降至目前的4O一50吨。东北地区森林没有污染,是林蛙生长、繁衍的优良天然环境。因此,东北的林蛙属于纯天然的绿色食品及药品。东北大力发展林蛙养殖业,具有天和地利之优势,而且投资少,见效快,是林业经济立体发展的好路子。

  l药用价值

  哈士蟆油即雌性林蛙的输卵管,是名贵的中药材,尤其是中国林蛙和黑龙江林蛙,其体大,含油量高。哈士蟆油的蛋白质含量为76%,其中含有20余种氨基酸,其次为脂肪和糖类。另外还有多种矿物质:钙5.75%、磷0. O52%、铁1.465%、钾16.52%、钠3.56% ;富含维生素 A、B、C和多种激素,含热能347大卡/100g。哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。我国中医认为,可治疗“小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚劳咳嗽”,具有养肺滋肾之特效。

  2.营养价值

  林蛙称得上是美味佳肴,实为经济价值很高的药、食兼用的动物资源。其制品极受国际市场欢迎,特别在香港及东南亚地区享有极高的声誉,销售价格昂贵,是我国出口药用动物中的重要商品之一。林蛙的主产品为哈士蟆油,目前国内市场为2000?000元/kg。林蛙的副产品--蛙肉、蛙籽为餐桌上的佳肴,其内脏及骨骼可做饲料。

  3.社会价值

  我国东北地区是林蛙的天然分布区,而且森林资源丰富,林内没有污染,因此东北的林蛙是哈士蟆中最优质的品种,尤其是蛙油,更是纯天然的名贵药材。东北森林资源丰富,适宜林蛙养殖的林分50%以上,在林蛙资源日益锐减,林蛙产品供不应求的情况下,我们大力开发林区林蛙资源,培养、扶持林蛙养殖业,对于繁荣林区经济,培养新的经济增长点,拓宽人员分流渠道,解决下岗职工再就业等有着重大的战略意义和现实意义。“我们应抓住机遇,充分发挥林区林蛙资源的优势,使林区林蛙养殖业逐步繁荣起来,向规模化、集团化、深加工、高附加值经济迈进,也是林区发展立体经济的一项重要补充之一。林蛙养殖业的发展,必将取得重大的社会效益和

  经济效益,同时也会获得重大的生态效益,保护林蛙资源,维护生态平衡,真正使林蛙常在,永续利用,使林蛙资源达到良性循环。

  4.生态效益

  据统计,1只林蛙1年能捕食各种害虫3万多只。它专食活动的昆虫或蠕虫,通过胃检发现,林蛙胃中出现的食物种类达6纲13目近60种,其中以昆虫纲为主。主要为翘翅目、直翅目、同翅目、双翅目、半翅目,其次为蛛形纲蜘蛛目软体类的田螺和蜗牛。林蛙主要生活在针阔混交林下,林区害虫可满足其生长所需的大量食物。林蛙贪得无厌,几乎不加选择地捕获力所能及的所有昆虫,因此林蛙又有著名的“森林卫士”之称,尤其对于林区落叶松松毛虫的防治来说,有着重要的生态学意义。

专题:万村农业专业合作社

    (文章来源:农博网)


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