粮食的价差空间到底有多大？

• http://www.aweb.com.cn 2008年08月05日 14:02 农博网

　　熊树忾

　　粮食价格是否稳定，是全社会都在关注的重要问题。粮食从生产到销售，再到消费者食用，这中间要经过多少个经营环节呢？商业经营者是通过一些什么样的价差形式来获取商业利润的呢？当前粮食的价差空间到底有多大呢？

　　粮食经营利润是通过低价买进并高价出售而形成的。在具体操作过程中，有政策价差、地区价差、季节价差、信息价差、质量价差、数量价差等多种表现形式。每一种价差形式均有可能给粮食经营者带来商业利润。

　　当前，贩卖粮食的个体户越来越多，这说明，粮食经营还是有利可图的。那么，粮食经营到底有多大的利润空间呢？我们不仿来对可能给粮食经营者带来利润的每一种价差形式进行逐一剖析，把触角直接伸向粮食经营过程之中。

　　首先，看政策价差获利的可能性。当粮食保护价高于市场粮价时，粮商比农户先一步得到保护价的信息，他们仍然按照市场价收购农民的粮食，从中可以谋取政策价与市场价之间的差额；当市场价与政策保护价持平或者略高于保护价时，政策效益就等于零或者是负效益。国家的粮食价格预案都是公开的，透明的，农户和粮商对于粮食价格是信息共享的。商家很少有机会从中得到额外的好处。只是在地方财政实施粮食价格补贴时，政策出台之后秘而不宣，有些当权者只给自己的那些操控着粮食市场的亲友透露一些这方面的信息，他们便能壮着胆子，用略高于市场价的手段大量地囤积粮食，等地方政策一出台，粮价大幅度上扬时，再全部吐出，从中谋取暴利。这种获利方式的确是很诱人的，但并不是每一个粮食经营者都能赶上这趟浑水的。

　　其次，看地区价差的获利情况。相对而言，一些优质稻米、香米、桥米等，在南方沿海城市比较畅销，在内地粮食市场与沿海经济比较发达的城市之间，有一定的经营价差；而对于体重相等，质量相同被称作“大路货”的普通粮食品种，在地区之间没有太大的价差悬殊，其销售范围一般都定位于本地市场，其销售半径只囿于本县市的范围之内。即使有一点价差，也是很微薄的。由于该商品的流通范围较小，因此，农民与当地的粮贩子对本地粮食市场的价格信息基本上是资源共享的。有些比较精明的农户，会将粮贩子上门收购与自己租车到城里出售粮食的成本与价格进行比较，如果自己租请车辆出卖粮食更加有利可图，他们是断然不会将粮食卖给粮贩子的。也就是说，有一部分农民有可能自己赚了一些地区粮食商业价差。这就在一定程度上压缩了粮食商业利润，使得粮食的价差利润空间越来越小。

　　第三，看季节价差的利润空间。从商业学的角度来看，季节性商品价差：必须是商品的生产和销售具有明显的季节性；或者是在淡季价高具有一定的必然性；亦或是旺季产品储存到淡季，具有经济上的“高门槛”和技术上的“壁垒”。粮食商品虽然有它的个性特征，但却没有明显的特殊性。粮食生产虽然也有淡季和旺季之分，但由于短期保存粮食并不需要什么独特的技术，也不需要很高的经济成本，因而使得粮食的季节性优势逐渐减弱。但也不是完全没有季节的必然性，那就是有一部分农民急等着钱用，无论当时价高价低，他们均会急于将手中粮食出让给粮贩子。而一些不是急等着钱用的农户，则自己将粮食囤积起来，待价而沽，并不急于将粮食出手。在粮食市场供不应求的情况下，季节性价差的可能性会大一些；在粮食供过于求的情况下，囤积粮食是会冒一定的经营风险的。一旦粮价下挫，粮食不能及时脱手，除了要蒙受一定的价差损失以外，还要搭进资金占用的利息和储存损耗等费用损失。

　　第四，看信息价差的获利情况。在通常情况下，物价是波动起伏的，不稳定的和不可预见的。直观的价格信息，有获得利润的可能，但风险比较大。有时候，当你获知异地粮价比本地高，等你将粮食运往该地区后，粮食价格却迭了下来，经营者不仅没有赚到地域价差利润，而且还要赔进运费和相关费用。因此，有经济头脑的商业经营者一般都对已经获取的信息进行加工提炼，着手分析判断，然后再做出正确的经营决策。当判断分析正确时，便能带来可观的利润；当决策失误时，便有可能造成经营损失。虽然说经过分析处理后的经营信息能尽可能地减少经营失误，但仍然存在着较大的经营风险。能否将信息价差的风险降低到最低限度，实现经营利润的最大化，取决于经营者的心理素质、商业经验和市场运作能力。就粮食经营而言，熟悉和了解市场，多获得一些市场信息，总比消息闭塞，盲目经营要好；然而，能熟练地运用市场信息，取得较大的经营成果者却并不多见。

　　第五，质量价差在竞争环境中已经无法立足。粮贩子之所以能在农村压级压价收购粮食，一方面是因为这些人大多是粮食企业的下岗职工，他们曾经在粮食企业当过助征员，质检员或者是管乡员等，与农民相比较，他们拥有更多的质量评估的业务优势；另一方面，前些年农村的粮食市场还处于一种半封闭状态，登门收购粮食的还不多，粮贩子处于一种买方垄断地位，即使你的粮食质量较高，他仍然可以压级压价收购。而现在除了少数经济欠发达地区之外，大部分地区的经济形势已经发生了深刻的变化。作为“老把式”的庄稼人对自己生产的粮食的品质甚至比粮贩子更具有发言权，再加上在粮食市场上已经有众多的粮贩子形成了激烈的竞争格局。再想压级压价收购粮食已经不大可能了。在广大农村，不是由粮贩子说了算，而是由农户说了算。

　　第六，数量价差是粮食经营者自我淘汰的一种经营方式。由短斤少两而形成的数量价差是不是还有市场空间呢？应该是没有了。因为它本身就是一种不公平交易的违规违法行为，于法于理均所不能容；另外，有一部分农民也自己准备了衡器，用以防范不法粮贩子的欺诈行为。有些经验丰富的农户，自己种了多少亩田，亩产大约是多少，总产量能收多少，在自己的心里也有个普。现在粮贩子用短斤少两的方法，在粮食数量上做手脚等“下三滥”的手段欺蒙农家是越来越行不通了。谁在经营中作恶，谁将会被逐出市场。

　　粮食，从生产到消费，必须要经过商品交换这样一个运作过程。商人究竟从农民身上分割多少利差才恰当呢？商业经营者如何去挖掘自身的经营潜力呢？一是要通过减少中间环节来压缩粮食价差。最简单的方法是，农民直接将粮食卖给粮食加工厂，加工企业将生产出来的大米直接出售给消费者。在许多地方，却是先由粮贩子从农民手中收购粮食，再转手卖给粮食公司，粮食购销公司将稻谷卖给加工厂，加工厂又将大米卖给当地的米商，乡里的米商通过物流公司将大米贩卖给城里的米商，城市里的米商再卖给二道商贩，二道商贩转卖给小摊贩，小摊商再卖给消费者。从农民算起到消费者，如果算上物流公司这一环节，一共要经历十次交换或者转手。中间环节越多，分摊给各商家的利差就越小，粮食的价格也会被炒得比较高。要压缩粮食价差，就要尽可能地减少中间环节。可以用粮食加工厂直接与农户签订购销合同的方式，直接购入稻谷；城里的大型米业公司也可以直接与乡下的粮食加工厂签订购销合同。这样一来，便可以大大地减少中间转手的次数，无论是对农民、对商家，还是对消费者均有好处。二是要通过正当经营手段来增加商业利润。粮食经营者不能不注重自身的经营利润，但也不能唯利是图，那种靠投机取巧，短斤少两，压级压价等违规手段获取商业利润的方式和方法是不能长久的，也是绝对为市场规则所不容许的。运用正当的经营手段，同样可以获得一定的价差利益。在获取信息资源方面，商业经营者与农户相比较，有着较大的获利优势。尽管目前科学技术比较发达，尽管有一部分农民在产品质量、品种差异、市场行情等方面也能得到一些足以与粮商抗衡的信息资料，但是，粮食经营者毕竟属于市场专业人员，他们经过市场摔打之后，积累了一定的经营经验；他们掌握的信息不单纯地局限于某一个方面，而是粮食购、运、销、存等各个环节的更完整，更系统的信息；他们对未来粮食市场的分析、判断和预测也比农民准确。因此，他们能适当地选择交易价格，准确地把握交易时机，有效地实现经营利润。三是要通过挖掘自身潜力来促进业务发展。粮食经营除了获取价差利润之外,还可以从节约运输成本,扩大经营规模,诚信优质服务等方面来争取较高的利润回报。在节约运输成本方面，商家可以自购小型农用车，或者固定租用一至两个车主，在自己经常收购粮食的乡村，还可以就近联系当地农民是否需要建筑材料和其它需要从集镇上购买的物品，尽量减少单程放空的次数，从而把运输成本降低到最低限度。在规模经营方面，商家可以根据自己的资金实力，运载能力，市场行情等因素，尽可能地扩大经营规模，在利差相等或者略低于其他经营者的情况，规模大，转手快，同样能获得比同行更多的经营利润。在诚信服务方面，商家要持之以恒地以诚待人，不失信于人，使自己的诚信度和优质良好的服务成为他人认可的个人资信品牌，使卖粮的农户宁可少一分价码也愿意将稻谷卖给你，使收购公司或者加工厂，宁愿用稍微高于其他粮贩子的价格来收购你的粮食。这样，诚信和优质服务这些无形的投入就能得到有形的利益回报了。

　　可谓经营有其道，智者自获益。