秦椒又叫线辣椒，因色泽鲜红、体长如线、辣香十足而闻名。关中西部是陕西线辣椒即秦椒主产区。在凤翔、岐山、扶风、千阳、陇县等五个县区，秦椒种植面积已发展到30多万亩，其中凤翔县每年种植10多万亩，年产鲜椒2亿公斤，创产值2亿多元。辣椒是当地农民脱贫致富的好项目。

　　秦椒味好，但不好种。它抗御自然灾害的能力较差，尤其当遇到寒潮降温、干旱、暴雨、秋淋、大风等灾害性天气，均会减产或品质下降。1999年8月一场持续半个多月的连阴雨天气，使处于成熟采收期的辣子几乎全烂在地里。对此凤翔县气象局及时开展了线椒栽培与气象关系的研究。

　　辣椒虽小，事关民生。气象局工作人员丝毫不敢马虎，他们来往于田间地头，请教辣椒生产专业户，与县农技部门交换意见，到临近的岐山、扶风、陇县调研，初步掌握了辣子育苗移栽，苗期生长发育，成熟收获期最优气象条件和最怕什么天气，再结合本县40多年的历史气象资料数据的对比分析，以及依据辣椒生物学特性进行气候适应程度的综合论证，首次建立起凤翔辣椒生产的基本气象条件模式与农艺适用技术新框架。

　　承担辣椒课题的王春娟工程师，虽是一名人到中年的女同志，但搞起农业气象服务工作来，风风火火不亚于小伙子。依据年度气候诊断情况，她每年向县政府领导和生产主管部门提供辣子年景预测报告，以便县上决策辣子播种面积布局、优化品种选择以及采取趋利避害措施。在辣子育苗移栽生长发育和成熟收获期，她及时向农民群众送上雨情、温情、墒情等气象情报资料，将气象科学实用技术穿插于辣子生产的全过程。面对面、手把手的指导帮助辣子专业户搞好辣子生产的种、管、收、销工作，为凤翔辣子经济发展和气象服务探索出一条新路子。

　　功夫不负有心人。依据辣椒气象实用技术服务信息，科学种植辣椒在凤翔已成一种时尚。凤翔横水镇几十家辣子购销专业户，采取公司＋农户和产、供、销一体化的经营模式。几年下来，哪一家不挣个几万、几十万甚至近百万的资产。而全县广大辣椒种植户商品化生产效益也十分可观，其人均年增收五六百元甚至更多，脱贫致富的喜悦不言而喻。