彰武县远近闻名的富裕村——彰武镇吉岗子村有两棵枝繁叶茂的“摇钱树”，其一是黄牛养殖，其二是花生脱壳加工。而若把二者拿来比较，花生加工则无论在发展历史、生产规模和知名度上，都要胜过前者。

　　吉岗子村的花生加工历史要上溯到20世纪80代中后期，最初村中只有几户人家试探性地进行花生加工生产，使用的也是原始的手摇脱壳机。进入 90年代以后，伴着花生市场需求的不断扩大，吉岗子村的民间花生加工业随之迅速形成规模，并一举在周边地区打响知名度，成为远近闻名的花生加工专业村。到目前为止，吉岗子村500户农民中已有270多户长年从事花生加工生产，在每年10月至来年3月的生产周期中，加工户们都要加工销售出 5000—7000吨的花生，平均每户在花生加工上的收入均能达到5000元以上，个别大户甚至能达到十几万元的纯收入。多年的发展中，不但加工工具都已更新为先进的电动脱壳机，而且其中100多户已先后拥有了自己的机动运输工具(包括3台载重10吨的大平头)，三分之一的加工户盖起了专业厂房。

　　近年来，吉岗子村以家庭为单位的花生加工生产和统一销售的良性结合，为他们赢得了广阔的市场和良好的声誉。他们加工生产的花生米(仁)不但内销到河北、河南、吉林、黑龙江等地，还有很大一部分每年通过黑山县外贸出口至日本、荷兰等经济发达国家。

　　值得一提的是，在花生加工繁忙时节，吉岗子村 270多户加工户差不多都会雇佣人数不等的帮工，而这些帮工的来源，竟多是县城中的失、待业人员!可谓开了彰武县城里人给农村人打工的先河。

　　在结束采访时，吉岗子村村支部书记王文远喜滋滋地告诉记者，自去年11月份以来，花生米(仁)的市场价格持续走高，已由最初的每公斤2元左右一路升至现有的每公斤3．2元上下，这就使先前已大量储存花生的吉岗子加工户们今年的加工收入随之爆涨三成！在吉岗子村花生加工户们喜笑颜开的脸上，仿佛能够看到他们正满怀着信心和希望，一步快似一步地朝小康的梦想坚实踏近。

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